λόης παπαδόπουλος
Εστιατόριο στην πλατεία Κρήτης, Θεσσαλονίκη
πλήρης αρχιτεκτονική μελέτη και επίβλεψη της κατασκευής

ΑΝΑΘΕΣΗ ΜΕΛΕΤΗΣ:
Α. Μπινιτζής

ΑΡΧΙΤΕΚΤOΝΙΚΗ ΜΕΛΕΤΗ:
Λόης Παπαδόπουλος, Γιώργος Παπακώστας

ΠΡOΓΡΑΜΜΑ:
Σε ισόγειο κατάστημα με πατάρι και υπόγειο, μελετήθηκε ένα εστιατόριο (με κουζίνα, αποθηκευτικούς και βοηθητικούς χώρους φαγητού) για την εξυπηρέτηση 130 πελατών. Εξασφάλιση ήσυχου μικροπεριβάλλοντος σε αντίθεση με την ανωνυμία μεγάλου εστιατορίου. Άμεση σύνδεση της αίθουσας με το πεζοδρόμιο και το απέναντι πάρκο στη διάρκεια του καλοκαιριού.

ΑΡΧΙΤΕΚΤOΝΙΚΗ ΠΡOΤΑΣΗ:
Προτείνεται ένα εστιατόριο με διάταξη των τραπεζιών σε μικρές ομάδες και σε τέσσερις στάθμες (+0.00, +0.90, +2.70, +3.10 μ.). Το κεντρικό στοιχείο της σύνθεσης που συνδέει τα τέσσερα διαφορετικά επίπεδα είναι η σκάλα, τοποθετημένη διαγώνια στο χώρο. Η επιλογή των επιμέρους καθοριστικών στοιχείων της αρχιτεκτονικής σύνθεσης (φωτιστικά, “καφασωτά”, μεγάλο ύψος, υλικά και χρώματα) αποσκοπεί στην δημιουργία αίσθησης υπαίθριου χώρου. Στην πρόσοψη μια πεντάφυλλη πτυσσόμενη πόρτα εξασφαλίζει την άμεση σύνδεση της αίθουσας με τον άμεσα προσκείμενο υπαίθριο χώρο (πεζοδρόμιο, πάρκο). Η κουζίνα είναι ανοιχτή στην αίθουσα του εστιατορίου. Μέρος της επίπλωσης σχεδιάστηκε από τους μελετητές.